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成都幼师学堂暗示，“存眷幼儿进修与开展的团体性”是《3—6岁儿童进修与开展指南》(以下简称《指南》)提出的主要施行准绳。《指南》中的“阐明”部门夸大，施行时“要重视范畴之间、目的之间的彼此浸透和整合，增进幼儿身心片面和谐开展，而不该全面寻求某一方面或几方面的开展”。因而，除综合性较强的主题举动、计划举动、单位举动以外，将“团体性”准绳融入幼儿园的一日糊口环节、掌握一日糊口各环节的教诲契机也是卓有成效的手腕。
糊口中的任何变乱都实在而天然地交融着各范畴的常识。进餐环节是幼儿园一日糊口的主要环节之一，但因为反复性、频仍性、单调性等特性，很多老师常常简单疏忽该环节的教诲代价，而仅仅将其作为通例培育的一个手腕，特别在小班阶段。好比，针对小班幼儿进餐环节次要存在的成绩，包罗心思焦炙不肯用饭、自力进餐有艰难、部门幼儿偏食挑食、根本进餐风俗还没有养成等，老师普通会从安康、言语、社会、科学、艺术五大范畴别离设想举动，却简单无视餐前、用餐、餐后三个环节所包含的丰硕的进修与开展契机。
安康范畴的教诲代价
进餐环节的安康范畴教诲代价向来遭到较高正视，这也是进餐环节较为间接的教诲契机。《指南》中对小班幼儿进餐环节提出的安康范畴目的次要表现在“优良的糊口与卫生风俗”方面，详细提到“在指导下，不偏食、挑食，喜好吃水果、蔬菜等新颖食物”的目的。实践察看中，笔者发明，大都小班老师接纳说教方法，比方针对某个挑食孩子停止口头教诲，但关于处在直觉动作思想阶段的小班孩子来讲，如许的说教方法常常阐扬不了较好的结果。
究竟上，对小班幼儿停止平衡饮食的安康教诲情势能够愈加活泼形象。比方，操纵幼儿喜欢的卡通形象和绘有主食、蔬菜、肉、河(海)鲜、生果和点心等六大类食品的卡通图片制成布书。天天用餐前，请孩子按照当餐菜谱找出响应的食品图片，“喂”给卡通形象吃，赐与幼儿主动的心思表示，鼓舞不偏食、不挑食，样样都爱吃。同时，在班级张贴人体逐日所需食品的浮图图，经由过程情况耳濡目染也是一种无形的安康教诲。
别的，大都老师在进餐前也城市向幼儿引见当天的食谱，但大部门仅仅是报一遍菜名，显得干巴巴的，不太风趣味性，幼儿大多听过就忘了。实在，引见食谱的办法恰当，会较着影响孩子的食欲。好比，充实操纵多媒体手艺建造活泼风趣的食品建造和养分的视频，在进餐前的过渡环节播放，会激起幼儿的食欲。有前提的话，恰当地展开诸如让幼儿到场简朴食品的建造历程大概让厨房的伙食员到班里引见当日蚀谱的举动，都是较为有用的餐前食谱引见方法。
经由过程这些方法，孩子们无形中对安康饮食方法、进餐风俗等就有了较深的印象和丰硕的经历。言语范畴的教诲代价
《指南》在言语范畴中明白提出，要为幼儿缔造语言的时机并体验言语来往的兴趣。言语来往贯串幼儿园一日糊口的各个环节，但进餐环节中言语范畴的教诲代价常常被疏忽或不被承认。一方面，中国自古就有“食不言，寝不语”的古训;另外一方面，大大都幼儿老师以为进餐过程当中语言不只影响幼儿消化，更简单惹起呛食等伤害状况。因而，大大都幼儿园都请求幼儿在进餐环节连结平静。
究竟上，小班幼儿对新事物较感爱好，猎奇心强，喜好叽叽喳喳。即便老师重复夸大进餐时不克不及语言，但幼儿暗暗扳谈的征象仍是比力遍及的。因而，无妨在进餐前，操纵过渡环节，让幼儿经由过程报告、念童谣、彼此交换等多种情势展开举动，使言语表达的时机愈加充实。好比，在餐前分享有关进餐、养分、风俗培育等方面的故事和童谣，像《至公鸡和漏嘴巴》、《鼎力海员》等。
成都幼师在日本进修时期，曾屡次察看日本幼儿园的进餐环节，很多日本幼儿园餐前都展开“小播报员”举动。天天，有一位幼儿到课堂前面向各人引见本身喜好的一种食品，并简朴地说出来由。比方，有的小伴侣骄傲地说：“我最爱吃妈妈做的饭团，由于内里有我爱吃的肉松!”其他小伴侣都强烈热闹拍手。如许的简朴举动既培育了幼儿的表达才能，又加强其自大心。别的，日本的很多幼儿园在午饭环节接纳自带便当的情势，进餐过程当中老师常常鼓舞幼儿相互交换各自的特征食品。同时，日本的幼儿老师都和幼儿一同进餐，并随时答复幼儿有关的发问，氛围像家庭普通轻松愉悦。这些进餐环节的做法有用地增进了幼儿言语才能和火伴来往才能的开展，同时也缔造了对等、愉悦的就餐情况，是对我们传统做法的启示。社会范畴的教诲代价