本专业主要让学生学习必备的酒店管理基础理论知识,掌握酒店服务的基本操作技能,使其具有高素质的大学生核心职业素养,符合高星级酒店标准服务技能与酒店管理水平的实际工作能力,以国内外高星级酒店前厅、客房、餐饮、康乐等一线业务部门的服务员、领班、主管及部门经理为主要就业岗位,以酒店行政、人力资源、财务、市场营销等职能部门的部门经理及总监为发展目标,能够适应于服务一线及管理层需要的酒店管理复合型技术技能人才。
专业核心课程包括:酒店服务礼仪、酒店服务心理学、形体、茶艺、酒店餐饮管理、中国饮食文化概述、饭店服务英语、酒水知识与酒吧管理、中国旅游安全管理、会议策划与组织、康乐服务于管理、酒店经营管理。
达州职业技术学院简介
达州职业技术学院是一所综合性全日制国办普通高等学校。学院占地面积1020亩,建筑面积33万平方米,固定资产25000余万元,教学、科研仪器设备总值6250万元。图书馆现有各类图书文献资源70万余册,中文期刊611种,拥有数字资源容量15TB。建有附属医院2家,非直属附属医院3家,非直属乡镇(社区)附属医院6家。建有中央财政支持的护理实训基地和数控实训基地、机电教学实习基地、畜牧兽医教学做一体化基地,建有校外实习基地179家。
学院现设9系4部,开设有医药卫生类、教育类、农业类、加工制造类、现代服务类、艺术类等专业40余个,重点建设了护理、畜牧兽医、临床医学、学前教育、机电一体化技术等专业(群)。现有全日制在校学生1.5万余人(大专生1.3万余人、中专生0.2万余人)。
在职教职工560余人,专任教师480人,正高级职称14人,副高级职称132人,博士、硕士研究生81人,双师素质教师294人,达州市学术技术带头人3人,达州市有突出贡献优秀专家1人,来自行业、企业的兼职教师227人,聘请了一批知名专家、学者为客座教授。
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